☆塩仕込みをしたやわらか牛タン520ｇ☆（130ｇ×4）

焼肉屋の経験を活かし、ご家庭で焼く時に最適な厚さにカット致しました。焼き上がり後レモン、一味・七味唐辛子、柚子胡椒などを付けてお召し上がりください。

【解凍】
冷蔵庫で6～8時間かけじっくりと解凍してください。お急ぎの場　合は袋のまま流水解凍してください。

【調理】
・調理する15分程前に冷蔵庫から出し常温に戻してください。（均等に熱を入れるため）
・パックから牛タンを取り出し余分な水分（ドリップ）を拭きとってください。
・そのままでも十分柔らかいですが、お好みで切込みを入れてください。　
　※切込みを入れると焼いている時に肉汁が流れ出やすくなります。
・フライパンに少量のあぶらをひき熱する。（あれば牛脂がおすすめ）
・中火で焼き牛タンの中心が膨らんで肉汁が浮き出てきたら返しの合図。同様に何度かひっくり返しながら両面を焼きます。
・両面においしそうな焼色が付いたら出来上がりです。
・一枚が大きすぎる場合は焼いてからお好みの大きさにカットしてください。
（※塩仕込みなので味付け無しでもお召し上がりいただけます）

【名称】：牛タン塩
【原材料名】：牛タン（アメリカ産）、水あめ、食塩、還元水あめ、乳清たん白濃縮物、マイタケ、酵母エキス/pH調整剤、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、酵素、（一部に乳製品を含む）
【内容量】：520ｇ（130ｇ×4パック）

【賞味期限】：2ヶ月
【保存方法】：‐18℃以下で保存してください

【日野精肉店と秋田牛玄亭】
昭和３０年に肉の行商からはじめた日野精肉店。
さまざまな時代背景の中、平成６年に法人化し、精肉店直営の外食店をスタート。
現在、和牛焼肉店「秋田牛玄亭」はじめとするお肉を軸とした１０店舗以上のフード事業を展開しています。「秋田牛玄亭」は、食べログ全国１００名店にも毎年選ばれ、トリップアドバイザーにエクセレンス認証されるなど、台湾などの海外からも注目されています。

※写真はイメージです。