とろけるような甘みと、香り立つ旨み。
こだわりのすき焼き用牛肉を、すき焼きに最適な厚みにスライスしてお届けします。

割り下が染みた肉を、溶き卵にくぐらせて頬ばる瞬間は、まさにごちそう時間。
ご家庭用はもちろん、誕生日・記念日・お歳暮など、特別な日の贈り物にもおすすめです。

使用部位：肩ロース・うで

【濃厚な旨味と、ほどよい食感を楽しむ「通」の部位】

• 特徴: すき焼きに最も適した部位と言われるのが、この肩ロースです。美しい霜降りと赤身のバランスが絶妙で、和牛ならではの**「お肉を食べている！」という力強い濃厚な旨味**が口いっぱいに広がります。

• おすすめの楽しみ方: 割り下で軽く焼くだけで、お肉本来のコクが引き立ちます。火を通しすぎず、赤みが少し残るくらいで引き上げるのが、濃厚な風味を逃さないポイント。卵に絡めても負けない存在感があり、ご家族での団らんにおすすめです。

【牛玄亭の黒毛和牛】

弊社の前身は、昭和30年創業の精肉店。長年お肉と向き合ってきた目利きで、霜降りの派手さよりも「旨味」と「香り」を大切にして和牛を厳選しています。
すき焼きの割り下に負けない赤身のコク、噛むほどに広がる甘み。口どけは上品に、後味は軽やかに。大切な方へ、食卓の主役になる“本当においしい”和牛をお届けします。

【牛玄亭すき焼きのタレ】

焼き肉店で使用している“もみダレ”をベースに、すき焼き専用として独自に開発しました。
肉の旨味を引き出すコクと香り、甘辛さの奥に広がる深み。和牛はもちろん、野菜や豆腐、しらたきまで美味しくまとめ上げ、鍋全体の一体感をつくります。

【賞味期限】

・冷凍保存時　30日

・解凍後　当日

【おすすめの具材】（3人前）

・生卵：6個（1人2個あると安心）

・長ネギ：2本

・玉ねぎ：1個

・白菜：1/4玉（キャベツ1/3玉でもOK）

・春菊：1束（セリでもOK）

・しいたけ：6枚

・えのき：1袋

・しらたき：1袋

・焼き豆腐：1丁

・〆のうどん：2玉（ご飯でもOK）